案板(日本星野集团旗下酒店)
4千~5千/月
天台-石梁镇 | 学历不限 | 经验不限 | 人数不限
岗位福利
【周末休息】:做五休二
【吃饭福利】:包吃
【住宿福利】:包住
五险
公积金
培训
带薪年假
节日礼物
岗位晋升
岗位要求
1.完成砧板岗位的各项出品工作。
2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席,三砧、四砧负责大厅散台。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。
6.掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食。
7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
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