餐饮领班

1．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2．开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3．协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时处理客人投诉，或报告部门领导加以妥善解决。
5.负责餐餐厅用具的补充。
6.落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
7.每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
8.负责对属下进行评估，并有计划地组织本岗点培训工作。