西餐厨师

1、负责处理厨房的运作及行政事务，有工作经验者优先；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划，*好是带学徒和帮厨；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；